Pokud máte rádi italský dezert panna cotta, pak jistě víte, že se připravuje z krémového pudinku v kombinaci se smetanou, cukrem a želatinou. Zdravější variantou může být použití čekankového originálu místo cukru, který dodá přirozenou sladkost a navíc bez výčitek. Vyzkoušejte recept podle naší ambasadorky Betty Urbanové, kterou znáte z televizní show MasterChef.
Na přípravu dezertu budete potřebovat:
300 g řeckého jogurtu
250 ml smetany ke šlehání
1 vanilkový lusk
60 g Čekankového originálu značky 4SLIM
3 plátky želatiny
4 lžíce vody
Postup:
Do kastrůlku nalijeme smetanu ke šlehání, přidáme zrníčka vyškrábnutá z vanilkového lusku a zahříváme na mírném ohni téměř k varu. Mezitím necháme plátky želatiny nabobtnat v malém množství studené vody. Jakmile je smetana horká, přidáme vyždímanou želatinu a mícháme, dokud se úplně nerozpustí. Poté vmícháme čekankový originál a necháme směs mírně vychladnout. V míse si připravíme řecký jogurt, do kterého postupně vmícháme vychladlou smetanovou směs, dokud nevznikne hladký krém.
Hotovou směs nalijeme do malých formiček nebo skleniček a dáme minimálně na 4 hodiny ztuhnout do lednice.
Podáváme jako lehký dezert například s ovocem nebo nastrouhanou čokoládou. Uchováváme v lednici, dokud nezmizí poslední kousek.
